Pimientos Rellenos A Mi Manera

Name: Pimientos Rellenos A Mi Manera
Prep time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de agua; ½ taza de arroz Arborio crudo; 2 pimientos verdes, partidos por la mitad y sin semillas; 1 cucharada de aceite de oliva; 2 cebollas verdes, en rodajas finas; 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cucharadita de condimento italiano; 1 cucharadita de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 tomate cortado en cubitos; ½ taza de queso feta desmenuzado

Prep: 20 mins

cocción: 40 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 385 calorías, proteína 10,8 g, carbohidratos 52,6 g, grasa 15,2 g, colesterol 33,4 mg, sodio 1594,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

En una cacerola mediana, hierva el agua. Agregue el arroz. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire del fuego y reserve.

Coloque los pimientos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear preparada. Ase de 25 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén tiernos y la piel comience a dorarse.

Mientras se asan los pimientos, caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Cocine las cebollas, la albahaca, el condimento italiano, la sal y la pimienta en aceite durante 2 a 3 minutos. Agregue el tomate y cocine por 5 minutos. Vierta el arroz cocido y revuelva hasta que se caliente. Retire del fuego, mezcle el queso feta y vierta la mezcla en las mitades de pimiento.

Vuelva al horno durante 5 minutos. Servir inmediatamente.