Pilaf De Quinoa Y Pimientos
Prep::
20 mins
Aditional::
30 mins
Total::
50 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 chalote, picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo mediano, cortado en cubitos
- 1 pimiento amarillo mediano, cortado en cubitos
- 1 taza de quinua cruda, enjuagada
- 2 tazas de caldo de verduras orgánico certificado Swanson® o caldo de verduras Swanson®
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Elaboración
1
Caliente el aceite en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio-alto. Agregue la chalota y el ajo y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los pimientos y la quinoa y cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
2
Agregue el caldo y caliente hasta que hierva. Reduce el calor al mínimo. Tape y cocine por 20 minutos o hasta que la quinua esté tierna y el líquido se absorba. Agrega el perejil. Sazone, si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el caldo de verduras por agua y si el tiempo de cocción será el mismo.
09/11/2025Me encantó esta receta, la quinoa estaba perfecta y los pimientos le dieron un toque delicioso. Lo único es que me sobró un poco de caldo al final, pero nada grave.
10/11/2025Hola Vera, puedes sustituir el caldo por agua pero ten en cuenta que el sabor no será tan intenso. El tiempo de cocción puede variar, así que te recomiendo revisar la quinoa después de los 15 minutos para ver si necesita más tiempo.
11/11/2025