Pila De Desayuno De Tocino Canadiense

1.

Coloque las coles, la cebolla y el cerdo salado en una cacerola grande.

2.

Cubra con agua y cocine a fuego medio, hasta que las verduras estén tiernas (alrededor de 15 a 20 minutos).

3.

Escurra, deseche la carne de cerdo, reserve las verduras y las cebollas y reserve.

4.

Rocíe una sartén antiadherente con aceite en aerosol.

5.

Caliente la sartén a fuego medio alto y agregue las claras de huevo.

6.

Sazone con sal y pimienta al gusto y saltee todo junto, revolviendo constantemente hasta que esté al gusto.

7.

Mientras tanto, rocíe otra sartén antiadherente con aceite en aerosol y caliente a fuego medio alto.

8.

Saltee el tocino canadiense por ambos lados hasta que esté ligeramente dorado.

9.

Retire de la sartén y escurra sobre toallas de papel.

10.

Para ensamblar pilas: Coloque las rebanadas de pan en una asadera.

11.

Cubra cada uno con 1 rebanada de tocino canadiense y porciones iguales de verduras, claras de huevo y queso.

12.

Ase hasta que el queso burbujee y se derrita.

13.

Espolvorea cebollino encima y sirve.