Name: Pierna De Cerdo Asada
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 37.5 ml de aceite de oliva; 30 ml de salvia seca; 30 ml de ajo en polvo; 10 ml de sal; 15 ml de cebolla en polvo; 1 pierna de cerdo (5 libras) con piel; 1 cebolla grande; 6 dientes de ajo, partidos por la mitad

Esta deliciosa receta de pierna de cerdo asada es perfecta para una cena especial o una comida en familia. Con un tiempo de preparación y cocción corto, esta receta es fácil de hacer y seguro que a todos les encantará.

Preparación 15 minutos

Cocinado 1 hora y 20 minutos

Total 1 hora y 35 minutos

Raciones 4-6

Ingredientes

37.5 ml de aceite de oliva

30 ml de salvia seca

30 ml de ajo en polvo

10 ml de sal

15 ml de cebolla en polvo

1 pierna de cerdo (5 libras) con piel

1 cebolla grande

6 dientes de ajo, partidos por la mitad

Información nutricional

Por Ración: 367 calorías, proteína 59,4 g, carbohidratos 5 g, grasa 12,5 g, colesterol 154,8 mg, sodio 2414,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 221°C (430°F) (220 grados C)

Combina el aceite de oliva, la salvia, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal en un tazón pequeño

Enjuague la pierna de cerdo y séquela con una toalla de papel. Frote aceite de oliva sazonado sobre la pierna de cerdo.

Corte la cebolla y separe las capas en aros. Coloque los aros de cebolla y las mitades de ajo en el fondo de un asador. Coloque la carne de cerdo encima de las cebollas y el ajo.

Ase en el horno precalentado durante 40 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 179°C (355°F) (180 grados C) y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique al menos 63°C (145°F) (63 grados C), aproximadamente 1 hora y 20 minutos más.

Retirar del horno y cortar y servir.

¿Cómo sé si la pierna de cerdo está lista?

La mejor manera de saber si la pierna de cerdo está lista es usar un termómetro para carne. Insertar el termómetro en el centro de la pierna de cerdo y asegurarse de que marque 145 grados F (63 grados C).

¿Puedo hacer esta receta con anticipación?

Sí, puedes preparar la mezcla de especias y aceite de oliva con anticipación. También puedes cortar las cebollas y el ajo con anticipación. Sin embargo, no es recomendable cocinar la pierna de cerdo con anticipación ya que puede secarse.

¿Qué puedo servir con esta receta?

Esta receta de pierna de cerdo asada va bien con una variedad de acompañamientos. Algunas opciones son puré de patatas, verduras al vapor o ensalada.

Comentarios de la receta Pierna De Cerdo Asada

2025-11-10 02:45:54

Thiago 5/5

Hola Ona, puedes probar con tomillo o romero en lugar de salvia. El tiempo de cocción es aproximado, así que te recomiendo usar un termómetro para estar seguro/a.

2025-11-09 05:23:00

Genoveva 5/5

Me encantó esta receta, el cerdo estaba jugoso y la piel crujiente. Me salió muy bien, ¡gracias por compartirla!

2025-11-08 10:29:52

Ona 4/5

No sé si puedo sustituir la salvia seca por otra hierba, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?