Piccata De Salmón De Alaska Escalfado A La Sartén
Prep::
5 mins
Cook::
25 mins
Total::
30 mins
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- ½ taza de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ⅛ cucharadita de gránulos de caldo de pollo
- 2 (4 onzas) filetes de salmón
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de alcaparras
- pimienta negra molida al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Elaboración
1
Haga hervir el agua y el jugo de limón en una sartén mediana. Agregue los gránulos de caldo de pollo. Reduzca el fuego a fuego lento y coloque los filetes de salmón en la sartén. Tape y cocine a fuego lento, 10 minutos por pulgada de espesor, medida en la parte más gruesa; o hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor. Retire el salmón de la sartén; mantener caliente el salmón.
2
Hervir el líquido restante en la sartén hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza. Batir la mantequilla y agregar las alcaparras. Vierta la salsa sobre el pescado. Sazone con pimienta y espolvoree con perejil.
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