Name: Piccata De Salmón De Alaska Escalfado A La Sartén
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de agua; 2 cucharadas de jugo de limón; ⅛ cucharadita de gránulos de caldo de pollo; 2 (4 onzas) filetes de salmón; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de alcaparras; pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada de perejil fresco picado

Prep: 5 mins

Cook: 25 mins

Total: 30 mins

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

½ taza de agua

2 cucharadas de jugo de limón

⅛ cucharadita de gránulos de caldo de pollo

2 (4 onzas) filetes de salmón

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de alcaparras

pimienta negra molida al gusto

1 cucharada de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 22,7 g, carbohidratos 1,8 g, grasa 18 g, colesterol 81,3 mg, sodio 366,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir el agua y el jugo de limón en una sartén mediana. Agregue los gránulos de caldo de pollo. Reduzca el fuego a fuego lento y coloque los filetes de salmón en la sartén. Tape y cocine a fuego lento, 10 minutos por pulgada de espesor, medida en la parte más gruesa; o hasta que el pescado se desmenuce al probarlo con un tenedor. Retire el salmón de la sartén; mantener caliente el salmón.

Hervir el líquido restante en la sartén hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza. Batir la mantequilla y agregar las alcaparras. Vierta la salsa sobre el pescado. Sazone con pimienta y espolvoree con perejil.