Pescado Rebozado con Cerveza del Pobre
Ingredientes
- 240 ml de cerveza, o según sea necesario
- 1 recipiente (7 onzas) agitar y verter la mezcla para panqueques de suero de leche
- 907 g de filetes de trucha
- 120 ml de aceite para freír
Elaboración
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Vierte la cerveza en el recipiente de mezcla para panqueques en lugar del agua que requiere. Haz la masa tan espesa o delgada como prefieras. Cierra la tapa, dale unos batidos, y ya está lista.
Sumerge los filetes de pescado en la masa con un par de pinzas, o si quieres ensuciar un plato, vierta la masa en un tazón primero. Si cortas el pescado en trozos más pequeños, puedes echarlos en el recipiente, cerrar la tapa y agitarlo un par de veces, luego retire con cuidado los trozos cubiertos.
Retira los filetes de pescado de la masa con unas pinzas y colócalos en el aceite caliente. Fríe el pescado hasta que esté dorado por ambos lados, de 3 a 4 minutos por lado.
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