Pescado Rebozado Con Cerveza-Acha
Ingredientes
- 1 paquete (9.74 onzas) de puré de papas Idahoan Signature™ Russets
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de maicena
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de salsa picante sriracha
- 1 lata (12 onzas) de cerveza
- 2 libras de filetes de bacalao, cortados en porciones del tamaño de una porción
- 4 tazas de aceite vegetal para freír o según sea necesario
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
Prepare el puré de papas Idahoan Signature™ Russets según las instrucciones del paquete. Manténgalo caliente.
Combine la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la salsa picante sriracha en un tazón grande. Revuelva hasta que esté combinado. Agregue la cerveza y continúe revolviendo hasta que la masa esté suave. Coloque los trozos de pescado en el recipiente y cubra todos los lados uniformemente con la masa.
Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C). Cocine los filetes de pescado en lotes hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos. Escurra los filetes cocidos sobre una rejilla. Sazone con sal.
Sirva con una guarnición de puré de papas Russets Idahoan Signature™.
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