Pescado Con Costra De Coco Y Nuez De Utokia

Name: Pescado Con Costra De Coco Y Nuez De Utokia
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: Reynolds Wrap® Non-Stick Foil; 4 filetes de pescado (5 onzas), frescos o descongelados; ¼ de taza de mantequilla, derretida; ½ cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto; ½ taza de nueces pecanas finamente picadas; ½ taza de coco rallado; 2 cucharadas de pan rallado simple y seco; 2 latas (8 onzas) de trocitos de piña, escurridos; 1 mango grande cortado en cubitos; ½ campana roja mediana pimiento, cortado en cubitos; 2 cebollas verdes, picadas; 1 cucharada de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de cilantro picado; ¼ de cucharadita de sal

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 502 calorías, proteína 28,8 g, carbohidratos 41,7 g, grasa 26,3 g, colesterol 82,4 mg, sodio 674,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F.

Forre un molde para hornear de 15 1/2x10 1/2x1 pulgadas con papel de aluminio antiadherente Reynolds Wrap® con el lado antiadherente (opaco) hacia la comida; reservar.

Combinar la mantequilla, la sal y la pimienta de cayena en un bol grande.

Agregue el pescado y revuelva para cubrir; dejar de lado.

Combine las nueces, el coco y el pan rallado.

Extiende la mezcla sobre una hoja de papel encerado.

Enrolle el pescado en la mezcla de coco, volteándolo para cubrirlo uniformemente.

Presione sobre la mezcla adicional, si es necesario.

Colocar en una sola capa en una fuente forrada con papel de aluminio.

10.

Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que el pescado esté completamente opaco.

11.

Sirva con salsa.

12.