Pepinos De Inspiración Asiática Con Patada

Name: Pepinos De Inspiración Asiática Con Patada
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅓ taza de vinagre de arroz; ½ lima, en jugo; 1½ cucharaditas de miel; 1½ cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada; 1 cucharadita de mantequilla de maní; ½ cucharadita de ajo picado; ½ cucharadita de aceite de sésamo; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; ½ cucharadita de salsa sriracha; ½ cebolla roja grande; 2 pepinos, sin pelar; 2 cucharadas de maní picado, o al gusto; ½ chile jalapeño, sin semillas y en rodajas, o al gusto (Opcional)

Prep: 15 mins

Total: 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 77 calorías, proteína 2,5 g, carbohidratos 10,8 g, grasa 3,6 g, sodio 72,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate el vinagre de arroz, el jugo de lima, la miel, el jengibre, la mantequilla de maní, el ajo, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo y la salsa sriracha en un tazón pequeño para hacer el aderezo

Corta la cebolla roja en espirales con un espiralizador equipado con una hoja recta y plana. Espiralice los pepinos en cintas finas y rizadas; córtalos en trozos del tamaño de una porción con unas tijeras de cocina o un cuchillo. Transfiera a un recipiente poco profundo.

Rocíe el aderezo sobre la cebolla y los pepinos; mezcle suavemente para combinar. Adorne con maní y chile jalapeño.