Pepinos De Inspiración Asiática Con Patada
Ingredientes
- ⅓ taza de vinagre de arroz
- ½ lima, en jugo
- 1½ cucharaditas de miel
- 1½ cucharaditas de raíz de jengibre fresca picada
- 1 cucharadita de mantequilla de maní
- ½ cucharadita de ajo picado
- ½ cucharadita de aceite de sésamo
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ½ cucharadita de salsa sriracha
- ½ cebolla roja grande
- 2 pepinos, sin pelar
- 2 cucharadas de maní picado, o al gusto
- ½ chile jalapeño, sin semillas y en rodajas, o al gusto (Opcional)
Elaboración
Bate el vinagre de arroz, el jugo de lima, la miel, el jengibre, la mantequilla de maní, el ajo, el aceite de sésamo, las hojuelas de pimiento rojo y la salsa sriracha en un tazón pequeño para hacer el aderezo
Corta la cebolla roja en espirales con un espiralizador equipado con una hoja recta y plana. Espiralice los pepinos en cintas finas y rizadas; córtalos en trozos del tamaño de una porción con unas tijeras de cocina o un cuchillo. Transfiera a un recipiente poco profundo.
Rocíe el aderezo sobre la cebolla y los pepinos; mezcle suavemente para combinar. Adorne con maní y chile jalapeño.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐