Pepinos Con Mantequilla Cremosa
Preparar::
25 minutos
Cocinar::
15 minutos
Total::
40 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 libra de pepinos, pelados
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de cebolla picada
- pimienta negra molida al gusto
- ½ taza de crema agria
- 1 pizca de eneldo seco
Elaboración
1
Corte los pepinos por la mitad a lo largo y saque las semillas. Córtelos en trozos de 3/4 de pulgada. Si los trozos no están firmes, colóquelos en un colador y espolvoréelos con sal. Deje escurrir durante 20 minutos (si están firmes, puede omita este paso).
2
Coloque la mantequilla en una sartén mediana a grande a fuego medio. Cuando se derrita, agregue la cebolla y cocine 5 minutos. Agregue los pepinos y cocine otros 5 minutos. Espolvorea con pimienta negra al gusto.
3
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema agria y mucho eneldo. Revuelva y sirva tibio.
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