Puré De Patatas Doradas Con Cebollitas Verdes
Ingredientes
Elaboración
Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Escurra.
Vuelva a poner las papas en la olla y déjelas reposar, sin tapar, durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, de 1 a 2 minutos.
Agregue el ajo a las papas junto con la leche y la mantequilla. Triture con un machacador de papas hasta que esté muy cremoso. Sazone con sal y pimienta, luego agregue las cebollas verdes.
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