Name: Penne De Pollo Y Alcachofas Con Salsa Blanca
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada; 1 lata (8 onzas) de corazones de alcachofa en agua, escurridos; 8 champiñones frescos, en rodajas; ¾ (6 onzas) de lata de aceitunas negras, escurrido y picado; 1 pizca de pimentón; 1 cucharada de aceite de oliva; 10 onzas de pasta penne; 2 tazas de salsa bechamel casera

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada

1 lata (8 onzas) de corazones de alcachofa en agua, escurridos

8 champiñones frescos, en rodajas

¾ (6 onzas) de lata de aceitunas negras, escurrido y picado

1 pizca de pimentón

1 cucharada de aceite de oliva

10 onzas de pasta penne

2 tazas de salsa bechamel casera

Información nutricional

Por Ración: 599 calorías, proteína 30,6 g, carbohidratos 70,5 g, grasa 22,7 g, colesterol 48,6 mg, sodio 846,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo. Escurrir.

Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Saltee los trozos de pollo hasta que el pollo tenga un color marrón claro a dorado.

Agregue los corazones de alcachofa, las aceitunas y los champiñones a la sartén; calentar durante unos 90 segundos. Baje el fuego, agregue la pasta cocida a la sartén y caliente hasta que esté tibia.

Agregue la salsa bechamel tibia a la sartén y mezcle los ingredientes 3 o 4 veces. Servir con pimienta negra recién rallada y queso parmesano fresco al gusto. Espolvorea una pizca de paprika sobre la comida para darle color, si lo deseas.