Penne de Pollo con Ajo Asado
Ingredientes
- 480 ml de pasta penne cruda
- 567 g de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en rodajas finas
- 480 ml de floretes de brócoli
- 120 ml de pimientos rojos asados, escurridos y picados (de un frasco)
- 266 ml de ajo asado cremoso de Progresso™ Recipe Starters™ con salsa para cocinar de caldo de pollo
- 30 ml de vinagre de vino tinto
- Hojas de albahaca fresca picadas
Elaboración
Cocine y escurra la pasta como se indica en el paquete.
En una sartén de 30 cm, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Agrega el pollo; espolvorea con 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta. Cocine de 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el centro del pollo ya no esté rosado.
Agregue el brócoli y los pimientos asados. Reduce el fuego a medio; cubra y cocine de 4 a 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes. Agregue la pasta y la salsa para cocinar. Cocine y revuelva alrededor de 1 minuto. Agregue las hojas de albahaca fresca picadas y mezcle bien.
Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa receta de penne de pollo con ajo asado.
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