Name: Penne con panceta y champiñones
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 340 g de pasta penne; 85 g de tocino pancetta, cortado en cubitos; 30 ml de mantequilla; 284 g de champiñones rebanados; 15 ml de ajo picado; 120 ml de crema espesa; 1.25 ml de condimento italiano; ¼ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Una deliciosa receta de pasta italiana con un toque español. Perfecta para una cena rápida y fácil de preparar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

340 g de pasta penne

85 g de tocino pancetta, cortado en cubitos

30 ml de mantequilla

284 g de champiñones rebanados

15 ml de ajo picado

120 ml de crema espesa

1.25 ml de condimento italiano

¼ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 537 calorías, proteína 18,8 g, carbohidratos 66,2 g, grasa 23,4 g, colesterol 68,2 mg, sodio 299,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre y reserva. Mientras tanto, cocina la panceta en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorada pero no crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurre en un plato forrado con toallas de papel y reserva.

Vierte la grasa de panceta de la sartén y agrega la mantequilla. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los champiñones rebanados. Cocina y revuelve hasta que los champiñones se hayan ablandado y suelten su líquido. Agrega el ajo picado y cocina 2 minutos más. Reduce el fuego a medio-bajo, luego agrega la crema y el condimento italiano. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese.

Una vez lista la pasta, mezcla con la salsa de champiñones y panceta en una fuente para servir. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que la salsa espese?

Puedes agregar un poco de maicena disuelta en agua fría a la salsa y cocinarla a fuego medio hasta que espese.

Comentarios de la receta Penne con panceta y champiñones

2025-11-11 12:47:27

Zoe 5/5

Hola Aritz, puedes sustituir la panceta por beicon, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Cocina el beicon hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5-7 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-10 02:16:15

Noa 5/5

Me encantó esta receta de Penne con panceta y champiñones. La salsa estaba deliciosa y la pasta al dente. Salió perfecto, ¡gracias por compartirla!

2025-11-09 07:53:52

Aritz 4/5

No sé si puedo sustituir la panceta por beicon, y cuánto tiempo tardará en cocinarse.