Penne con panceta y champiñones
Ingredientes
- 340 g de pasta penne
- 85 g de tocino pancetta, cortado en cubitos
- 30 ml de mantequilla
- 284 g de champiñones rebanados
- 15 ml de ajo picado
- 120 ml de crema espesa
- 1.25 ml de condimento italiano
- ¼ taza de queso parmesano rallado, o al gusto
Elaboración
Haz hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurre y reserva. Mientras tanto, cocina la panceta en una sartén grande a fuego medio hasta que esté dorada pero no crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurre en un plato forrado con toallas de papel y reserva.
Vierte la grasa de panceta de la sartén y agrega la mantequilla. Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los champiñones rebanados. Cocina y revuelve hasta que los champiñones se hayan ablandado y suelten su líquido. Agrega el ajo picado y cocina 2 minutos más. Reduce el fuego a medio-bajo, luego agrega la crema y el condimento italiano. Cocina a fuego lento hasta que la salsa se espese.
Una vez lista la pasta, mezcla con la salsa de champiñones y panceta en una fuente para servir. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la panceta por beicon, y cuánto tiempo tardará en cocinarse.
09/11/2025Me encantó esta receta de Penne con panceta y champiñones. La salsa estaba deliciosa y la pasta al dente. Salió perfecto, ¡gracias por compartirla!
10/11/2025Hola Aritz, puedes sustituir la panceta por beicon, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Cocina el beicon hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5-7 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025