Name: Pedazos De Pollo
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 75 g de mantequilla; 2.5 ml de pimienta negra molida; 5 ml de ajo en polvo; 907 g de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 2 huevos; 45 ml de agua; 1.25 ml de pimienta negra molida; 2.5 ml de ajo en polvo; 5 ml de eneldo seco; 90 g de harina para todo uso; 45 g de pan rallado seco; 480 ml de aceite vegetal para freír; ½ limón, en rodajas; 60 ml de perejil fresco picado

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y deliciosa. Los pedazos de pollo fritos son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sabor irresistible. ¡Anímate a probarla!

Preparación 30 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 45 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 485 calorías, proteína 39,9 g, carbohidratos 24,2 g, grasa 24,9 g, colesterol 181,1 mg, sodio 304 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Paso 1: En un tazón grande, mezcla la mantequilla derretida con la pimienta negra molida y el ajo en polvo. Agrega las mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel al tazón y revuelve para cubrirlas completamente con la mezcla de mantequilla. Cubre el tazón con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 2: En otro tazón grande, bate los huevos con el agua. Agrega el ajo en polvo y la pimienta negra molida y mezcla bien. En un tercer tazón grande, combina la harina para todo uso y el pan rallado seco.

Paso 3: Saca las mitades de pechuga de pollo del tazón de marinado y sacude cualquier exceso de líquido. Sumerge cada pieza en el huevo batido, asegurándote de que quede completamente cubierto. Luego, pasa la pieza de pollo al tazón con la mezcla de harina y pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.

Paso 4: Calienta las dos tazas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las piezas de pollo y fríe hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Paso 5: Retira las piezas de pollo de la sartén y colócalas sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite. Sirve caliente con rodajas de limón y perejil fresco picado.

¿Cómo puedo evitar que el pan rallado se caiga del pollo?

Puedes ayudar a que el pan rallado se adhiera mejor al pollo asegurándote de que las piezas estén completamente secas antes de sumergirlas en la mezcla de huevo. También puedes presionar ligeramente el pan rallado sobre el pollo mientras lo sumerges en la mezcla de huevo para que se pegue mejor.