Pechugas De Pollo En Salsa De Almendras

Name: Pechugas De Pollo En Salsa De Almendras
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; sal y pimienta al gusto; 1 huevo; ½ taza de agua; 2 tazas de almendras finamente picadas; ¼ taza de mantequilla; 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 libra de champiñones frescos; 1 cebolla cortada en aros; 2 dientes de ajo machacados; 1 taza de crema espesa; ¼ taza de pasta de almendras; ½ cucharadita de nuez moscada recién molida

Preparar: 20 minutos

Cocinar: 40 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 1095 calorías, proteína 52,1 g, carbohidratos 33,1 g, grasa 88,8 g, colesterol 227 mg, sodio 206 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Golpea las pechugas de pollo para aplanarlas; Sazone con sal y pimienta al gusto. En un tazón pequeño, bata el huevo y el agua para hacer un batido de huevo. Coloque las migas de almendras en un plato o tazón poco profundo; sumerja el pollo en el huevo batido, luego páselo por las almendras.

Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio alto. Dore el pollo cubierto rápidamente, luego transfiéralo a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

En la misma sartén, dore los champiñones y las cebollas con el ajo. Mezcle y extienda la mezcla sobre el pollo.

En la misma sartén, combine la crema y la pasta de almendras y mezcle; caliente bien, luego agregue la nuez moscada. Vierta la salsa sobre el pollo, los champiñones y las cebollas.

Hornee en horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro.

Comentarios de la receta Pechugas De Pollo En Salsa De Almendras

2025-11-13 09:23:26

Oriol 5/5

Hola Rebeca, en cuanto a tu duda sobre las almendras laminadas, puedes usarlas pero ten en cuenta que no tendrán la misma textura crujiente que las almendras picadas. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, lo ideal es cocinarlo hasta que su temperatura interior alcance los 75 grados Celsius. Puedes usar un termómetro para carne para asegurarte de que está bien cocido y ya no esté rosado por dentro.

2025-11-13 01:23:17

Paloma 5/5

Hola Elvira, las avellanas podrían ser una buena alternativa a las almendras. Sin embargo, el tiempo de cocción podría variar ligeramente debido a que las avellanas tienen un punto de ebullición slightly más alto. Te recomiendo que revises el pollo unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se reseque.

2025-11-12 21:39:19

Tecla 5/5

La receta de pechugas de pollo en salsa de almendras me ha salido deliciosa. Me gustó mucho cómo la salsa se integró con el pollo y los champiñones, y la textura crujiente de las almendras le dio un toque especial. Lo recomendaría a cualquiera que quiera probar algo diferente.

2025-11-12 07:17:49

Mateo 5/5

La receta de pechugas de pollo en salsa de almendras me ha salido estupenda. La parte de dorar el pollo y luego hornearlo con los champiñones y la cebolla fue un acierto, ya que mantuvo la jugosidad del pollo.

2025-11-11 20:12:38

Elvira 4/5

No sé si puedo sustituir las almendras por avellanas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-11 08:38:23

Rebeca 4/5

No sé si puedo usar almendras laminadas en lugar de picadas para la receta de pechugas de pollo en salsa de almendras, ¿cuánto tiempo exacto se necesita para cocinar el pollo y cómo saber cuándo está listo?