Pechugas De Pollo En Salsa De Almendras

1.

Golpea las pechugas de pollo para aplanarlas; Sazone con sal y pimienta al gusto.

2.

En un tazón pequeño, bata el huevo y el agua para hacer un batido de huevo.

3.

Coloque las migas de almendras en un plato o tazón poco profundo; sumerja el pollo en el huevo batido, luego páselo por las almendras.

4.

Derrita la mantequilla con aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio alto.

5.

Dore el pollo cubierto rápidamente, luego transfiéralo a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

6.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), En la misma sartén, dore los champiñones y las cebollas con el ajo.

7.

Mezcle y extienda la mezcla sobre el pollo.

8.

En la misma sartén, combine la crema y la pasta de almendras y mezcle; caliente bien, luego agregue la nuez moscada.

9.

Vierta la salsa sobre el pollo, los champiñones y las cebollas.

10.

Hornee en horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro.