Prep: 15 mins
Cook: 1 day
Total: 1 día
Porciones: 20
Rendimiento: 20 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 353 calorías, proteína 19,1 g, carbohidratos 8,9 g, grasa 26,6 g, colesterol 74,6 mg, sodio 322,5 mg .Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque la pechuga de res en una olla de cocción lenta grande con la grasa hacia arriba. Vierta el café sobre la carne. Cocine la pechuga a temperatura BAJA durante 24 horas.
2.
Mientras tanto, mezcle el ketchup, la bebida de cola, la salsa Worcestershire, la mostaza, el humo líquido y el azúcar moreno en un tazón hasta que estén bien mezclados. Refrigere hasta que se necesite.
3.
Después de 24 horas, retire y deseche la grasa de la pechuga. Use un tenedor para separar y desmenuzar la carne. Vierta la salsa sobre la carne, revolviendo para cubrir uniformemente, y cocine 1 hora más.
Comentarios de la receta Pechuga De Res Al Estilo Texas Cocida A Fuego Lento
2025-11-11 16:27:44
Ciro 5/5
Hola Anxo, puedes usar café instantáneo si lo prefieres. Lo importante es que sea fuerte y esté bien disuelto en el agua caliente antes de verterlo sobre la carne. En cuanto al tiempo de cocción, 24 horas a fuego lento suele ser suficiente para que la carne quede tierna, pero puede variar dependiendo del grosor y calidad de la pechuga.
2025-11-11 10:03:57
Domènec 5/5
Hola Oriana, para el café puedes usar instantáneo siempre y cuando sea una buena calidad. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal son las 24 horas a fuego bajo para que la carne quede bien tierna. Si no tienes tanto tiempo, puedes probar con 12 horas pero ten en cuenta que el resultado puede variar.
2025-11-10 12:18:52
Iker 5/5
La pechuga de res al estilo Texas cocida a fuego lento ha sido una verdadera delicia. La carne estaba tan tierna y jugosa, y el sabor era increíble. Me encantó cómo la salsa se impregnó en la carne durante la cocción.
2025-11-10 06:10:15
Aritz 5/5
La receta me ha sorprendido gratamente. La pechuga de res estaba muy jugosa y el sabor era intenso, tal como esperaba. Me encantó cómo la salsa se impregnó en la carne durante la cocción.
2025-11-09 02:38:04
Oriana 4/5
¿Puedo usar café instantáneo en lugar del café negro fuerte? ¿Cuánto tiempo debo cocinarla si quiero que esté bien tierna?
2025-11-09 00:03:11
Anxo 4/5
¿Puedo usar café instantáneo en lugar de café molido? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que la carne esté tierna?
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