Name: Pechuga de Albaricoque
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite vegetal; 2722 g de falda de res; 1 cebolla, picada; 2 dientes de ajo machacados; 28 g de mezcla de sopa de cebolla seca; 454 g de albaricoques secos

Esta deliciosa receta de pechuga de albaricoque es perfecta para una cena especial o un almuerzo en familia. La combinación de la carne tierna y jugosa con los albaricoques secos y la salsa de cebolla crea un plato lleno de sabores y texturas que seguro que gustará a todos.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 6

Ingredientes

30 ml de aceite vegetal

2722 g de falda de res

1 cebolla, picada

2 dientes de ajo machacados

28 g de mezcla de sopa de cebolla seca

454 g de albaricoques secos

Información nutricional

Por Ración: 822 calorías, proteína 56,3 g, carbohidratos 52,4 g, grasa 43,8 g, colesterol 184,6 mg, sodio 549,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande y pesada, caliente el aceite a fuego medio alto. Cuando el aceite esté caliente, dorar la carne por todos lados. Si la pechuga es demasiado grande, primero córtela por la mitad y dórela en dos etapas. Coloque la carne en un horno holandés grande con tapa.

Agregue las cebollas a la grasa de la sartén. Rehogar a fuego medio hasta que las cebollas empiecen a dorarse. Agregue el ajo y cocine por 2 o 3 minutos más. Vierta sobre la pechuga en el horno holandés.

Vacíe un paquete de mezcla de sopa de cebolla seca en la sartén con las cebollas y el ajo. Mezcle bien para que se integren los sabores. Agregue 1 taza de agua a la mezcla y cocine por unos minutos hasta que se forme una salsa espesa.

Agregue los albaricoques secos a la sartén y mezcle para que estén cubiertos por la salsa. Cocine por unos minutos más para que los albaricoques absorban algo de líquido.

Coloque la pechuga en el horno holandés con la salsa de cebolla y los albaricoques. Cierre la tapa y cocine en el horno precalentado a 350 grados Fahrenheit por unos 45 minutos o hasta que la carne esté cocida.

Sirva la pechuga caliente, acompañada de la salsa de cebolla y los albaricoques. Puedes servirla con arroz o pasta para completar el plato.

¿Cómo puedo saber si la carne está cocida?

Puedes usar un termómetro para medir la temperatura interna de la carne. La temperatura debe ser de al menos 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius) para estar segura de que la carne está cocida.