Name: Linguini De Camarones Y Alcachofas
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (8 onzas) de pasta linguini; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo machacado; 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados; 1¼ tazas congeladas corazones de alcachofa; ½ taza de vino blanco; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharaditas de ralladura de limón; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Linguini De Camarones Y Alcachofas

Preparar:: 20 minutos Cocinar:: 20 minutos Total:: 40 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Cocine la pasta en agua hirviendo.

Mientras se cocina la pasta, saltee la cebolla y el ajo en aceite durante unos 5 minutos. Retire al tazón. Agregue los camarones a los jugos restantes y cocine por unos 3 minutos. Agregue los corazones de alcachofa, el vino, el jugo de limón, la cáscara de limón, la sal, la pimienta y la cebolla cocida. Calienta hasta que hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento, tapado, durante 4 a 5 minutos. Mezcle con pasta y perejil. Servir inmediatamente.

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