Name: Pollo a la Parrilla con Salsa de Soya y Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 80 ml de salsa de soya reducida en sodio; 30 ml de ajo picado; 30 ml de raíz de jengibre fresca picada; 30 ml de jugo de lima fresco; 10 ml de curry en polvo; 6 (5 onzas) sin piel, mitades de pechuga de pollo sin hueso; 300 ml de caldo de pollo bajo en sodio; 2.5 g de maicena; 5 ml de agua

Pollo a la Parrilla con Salsa de Soya y Curry

Preparación: 30 minutos Cocinado: 10 minutos Total: 40 minutos Raciones: 6

Ingredientes

80 ml de salsa de soya reducida en sodio
30 ml de ajo picado
30 ml de raíz de jengibre fresca picada
30 ml de jugo de lima fresco
10 ml de curry en polvo
6 (5 onzas) sin piel, mitades de pechuga de pollo sin hueso
300 ml de caldo de pollo bajo en sodio
2.5 g de maicena
5 ml de agua

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Elaboración

Mezcle la salsa de soya, el ajo, el jengibre, el jugo de lima y el curry en un bol grande.

Agregue las mitades de pechuga de pollo al bol y mezcle para que estén bien cubiertas con el marinado. C Cubra el bol con film transparente y reserve en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Mientras tanto, prepare la salsa. En un cazo pequeño, mezcle la maicena con el agua hasta que esté bien disuelta. Agregue el caldo de pollo y lleve a ebullición a fuego medio-bajo.

Una vez que el caldo comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y agregue la mezcla de maicena. Mezcle constantemente hasta que la salsa espese. Retire del fuego y reserve.

Precaliente la parrilla a temperatura media-alta (aprox. 400°F/200°C).

Retire el pollo del marinado y colóquelo en la parrilla. Cocine durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.

Sirva el pollo caliente con la salsa de curry por encima.

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