Pavo Asado Al Romero
Ingredientes
- ¾ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- sal al gusto
- 1 pavo entero (12 libras)
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el romero, la albahaca, el condimento italiano, la pimienta negra y la sal. Ponga a un lado.
Lave el pavo por dentro y por fuera; seque. Retire cualquier depósito de grasa grande. Afloje la piel del seno. Esto se hace moviendo lentamente los dedos entre el seno y la piel. Suéltelo hasta el final del muslo, teniendo cuidado de no rasgar la piel.
Con la mano, extienda una cantidad generosa de la mezcla de romero debajo de la piel de la pechuga y por el muslo y la pierna. Frote el resto de la mezcla de romero sobre el exterior de la pechuga. Use palillos de dientes para sellar la piel sobre cualquier carne de pechuga expuesta.
Coloque el pavo en una rejilla en una asadera. Agregue aproximadamente 1/4 de pulgada de agua al fondo de la sartén. Ase en el horno precalentado de 3 a 4 horas, o hasta que la temperatura interna del ave alcance los 180 grados F (80 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el romero por tomillo. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?
11/11/2025La receta del pavo asado al romero me ha salido estupendamente. La piel estaba crujiente y el interior jugoso. Me encantó la mezcla de especias.
12/11/2025Hola Fiona, puedes sustituir el romero por tomillo, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. El tiempo de cocción debería ser similar: entre 3 y 4 horas a 180 grados C. ¡Buena suerte!
13/11/2025