Pato De Miel
Ingredientes
- 1 (4 libras) de pato entero, enjuagado
- 1 cucharadita de hojas de albahaca fresca picada
- 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
- 1 cucharadita de sal
- ½ naranja, en cuartos
- 2 tazas de agua
- 1 taza de miel
- ½ taza de mantequilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ taza de concentrado de jugo de naranja descongelado sin diluir
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En un tazón pequeño mezcle la albahaca, el jengibre y la sal y espolvoree la mezcla por dentro y por fuera del pato. Rellene el pato con los cuartos de naranja y colóquelo en el horno. Agregue agua.
En una cacerola pequeña combine la miel, la mantequilla, el jugo de limón y el concentrado de jugo de naranja. Cocine a fuego lento a fuego lento hasta que tenga una consistencia de jarabe; vierta un poco de la mezcla sobre el pato, reservando el resto para rociar. Cubra el asador.
Hornee/ase los patos en el horno precalentado durante 30 minutos. Baje la pechuga de pato, reduzca el fuego a 300 grados F (150 grados C) y ase tapado por otras 2 a 2 1/2 horas, o hasta que esté muy tierno. Si lo desea, gire la pechuga de pato durante los últimos minutos de cocción para que se dore.
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