Name: Patatas Irlandesas De La Abuela
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de azúcar blanca; 1 cucharada de mantequilla; ½ taza de leche evaporada; .128 cucharadita de cremor tártaro; ¼ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de canela molida

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Aditional: 30 mins

Total: 1 hr

Porciones: 24

Rendimiento: 2 docenas

Ingredientes

1½ tazas de azúcar blanca

1 cucharada de mantequilla

½ taza de leche evaporada

.128 cucharadita de cremor tártaro

¼ de cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de canela molida

Información nutricional

Por Ración: 62 calorías, proteína 0,4 g, carbohidratos 13,5 g, grasa 0,9 g, colesterol 2,8 mg, sodio 33,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar, la mantequilla, la leche evaporada, la crema de tártaro y la sal. Mezclar bien y llevar a ebullición. Cocine hasta la etapa de bola blanda a 234 grados F (115 grados C). Unas pocas gotas formarán una bola suave cuando se sumergen en agua fría. Retire del fuego y enfríe a temperatura ambiente. Agregue la vainilla y bata hasta que esté cremoso y firme. Hacer bolitas y darle forma de papas pequeñas. Enrolle cada bola en canela para cubrir, luego presione trozos de nueces picadas para que parezcan ojos. También puedes espolvorear con cacao para simular suciedad.