Camarones Del Chef John De Diavolo

Name: Camarones Del Chef John De Diavolo
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de camarones extra grandes (16-20), pelados y desvenados, con la cola puesta; 2 cucharadas de aceite de oliva, o más según sea necesario; 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 1 cucharadita de sal , o al gusto; 1 pizca de hojuelas de pimienta de Alepo, o al gusto; ½ cebolla amarilla, en rodajas; 3 dientes de ajo, picados; ½ cucharadita de orégano seco; 1 taza de vino blanco; 1 ½ tazas de tomates triturados enlatados (como San Marzano); 2 cucharadas de perejil de hoja plana fresco picado; 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca en rodajas finas

Prep: 15 mins

cocción: 20 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 247 calorías, proteína 20,8 g, carbohidratos 12,5 g, grasa 8,2 g, colesterol 172,6 mg, sodio 906,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine los camarones, el aceite de oliva, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y las hojuelas de pimienta de Alepo en un tazón; revuélvalos para cubrir completamente los camarones con aceite y especias.

Caliente una sartén grande a fuego alto hasta que esté muy caliente.

Cocine los camarones en una sola capa hasta que se doren por un lado, aproximadamente 2 minutos.

Voltee los camarones y cocine hasta que se doren por el otro lado, aproximadamente 1 minuto más.

Pasa los camarones a un bol.

Calienta la misma sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva la cebolla con una pizca de sal en una sartén caliente hasta que las cebollas estén ligeramente doradas y se vuelvan translúcidas; 2 a 4 minutos.

Agrega el ajo y el orégano a la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté fragante, de 15 a 30 segundos.

Vierta vino blanco en las cebollas y hierva mientras raspa los trozos dorados de comida del fondo de la sartén con una cuchara de madera; agregue los tomates triturados y baje el fuego a medio-bajo.

10.

Cocine y revuelva hasta que la mezcla de tomate se espese y los sabores se mezclen, de 10 a 15 minutos.

11.

Regrese los camarones a la sartén junto con los jugos acumulados en el tazón.

12.

Cocine hasta que los camarones estén recalentados, de 2 a 4 minutos.

13.

Revuelva el perejil y la albahaca en la salsa y sazone con sal, hojuelas de pimiento rojo y hojuelas de pimienta de Alepo.