Patatas Fritas Caseras Crujientes
Ingredientes
- 4 papas rojas medianas, peladas
- ½ cebolla grande
- 15 ml de aceite de oliva
- 1 pizca de sal de ajo, o al gusto
- 1 pizca de sal sazonada, o al gusto
Elaboración
Corte las papas en cubos de 3/4 de pulgada. Corte la cebolla en 2 o 3 rebanadas, luego corte los aros por la mitad y separe las capas.
Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 25 cm a fuego medio-alto. Agregue papas en cubos a la sartén caliente y sazone con sal de ajo y sal sazonada. Extiéndalos uniformemente sobre el fondo y déjelos cocinar de 5 a 8 minutos sin voltearlos. Voltee y continúe cocinando, volteando cada 5 a 8 minutos, hasta que estén doradas uniformemente.
Cuando las papas hayan alcanzado el color deseado, agregue la cebolla. Cocine, revolviendo cada par de minutos, hasta que la cebolla esté ligeramente cocida, de 5 a 8 minutos más.
Retire con cuidado las papas y las cebollas del aceite y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel. Deje enfriar de 2 a 5 minutos antes de servir.
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