Name: Patatas Fritas Caseras
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 papas rojas; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 1 pimiento verde, sin semillas y picado; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de sal; ¾ de cucharadita de paprika; ¼ cucharadita de pimienta negra molida; ¼ taza de perejil fresco picado

Prep: 20 mins

Cook: 25 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

4 papas rojas

1 cucharada de aceite de oliva

1 cebolla picada

1 pimiento verde, sin semillas y picado

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

¾ de cucharadita de paprika

¼ cucharadita de pimienta negra molida

¼ taza de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 38,3 g, grasa 10,6 g, sodio 601,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar, cortar en cubos de 1/2 pulgada.

En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto. Agrega la cebolla y el pimiento verde. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandas; unos 5 minutos. Transfiera a un plato y reserve.

Vierta las 2 cucharadas restantes de aceite en la sartén y encienda el fuego a medio-alto. Agregue los cubos de patata, la sal, el pimentón y la pimienta negra. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas; unos 10 minutos. Agregue las cebollas, los pimientos verdes y el perejil y cocine por otro minuto. Servir caliente.

Comentarios de la receta Patatas Fritas Caseras

2025-11-12 01:37:22

Mateo 5/5

Hola Odei, no es necesario pelar las papas antes de hervirlas. La piel les da sabor y textura. Para que estén tiernas pero aún firmes, revisa con un tenedor después de 15 minutos de cocción. Si están listas, escurre y enfria para que pierdan el exceso de humedad.

2025-11-11 08:24:47

Jon 5/5

Hice esta receta y me encantó cómo quedaron las patatas fritas caseras. La parte de hervirlas antes fue un acierto, porque se cocinaron en muy poco tiempo en la sartén.

2025-11-10 05:18:59

Odei 4/5

No sé si debo pelar las papas antes de hervirlas o si es mejor dejarlas con piel. ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para que estén tiernas pero aún firmes?