Patatas Delmonico
Ingredientes
- 5 papas grandes
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 2 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de cebolla picada
- ⅜ taza de mantequilla
- 1 recipiente (16 onzas) de crema agria
- 1½ tazas de leche
- 1 taza de queso procesado rallado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua con sal, coloque las papas en el agua hirviendo. Deje que las papas se cocinen hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Refrigere las papas durante la noche.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Ralle las papas. En un tazón pequeño, combine 1 cucharadita de perejil, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, 1 cucharada de cebolla picada y la mitad de la mantequilla o margarina. En un tazón pequeño separado, combine la crema agria y la leche.
Coloque la mitad de las papas ralladas en capas en el fondo de la fuente para hornear preparada. Espolvorea la mezcla de especias secas sobre la capa de papas. Vierta la mitad de la mezcla de crema agria y leche sobre las papas y las capas de mantequilla. Cubra esta capa con 1/2 taza de queso procesado para untar. Repite el proceso de capas una vez más.
Hornea la cacerola durante una hora.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur natural, y cuánto tiempo debo cocer las papas para que estén tiernas.
08/11/2025La receta de Patatas Delmonico me ha salido genial. Las papas quedaron perfectamente cocidas en el tiempo indicado y la crema agria le dio un toque delicioso a la salsa.
09/11/2025Hola Valentín, puedes sustituir la crema agria por yogur natural, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de pinchar las papas con un tenedor para verificar si están tiernas antes de sacarlas del agua.
10/11/2025