Name: Salsa De Mantequilla De Limón Y Alcaparras
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de alcaparras; ½ cucharadita de mantequilla; 2 limones, en jugo; sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de mantequilla fría; 1 cucharadita de ajedrea fresca picada

preparación: 10 min

Cocinar: 5 min

Total: 15 min

Raciones: 1

Rendimiento: 1 ración

Ingredientes

1 cucharada de alcaparras

½ cucharadita de mantequilla

2 limones, en jugo

sal y pimienta negra molida al gusto

2 cucharadas de mantequilla fría

1 cucharadita de ajedrea fresca picada

Información nutricional

Por Ración: 269 calorías, proteínas 3,2 g, carbohidratos 24,6 g, grasas 25,8 g, colesterol 66,4 mg, sodio 594,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Triture las alcaparras en un tazón pequeño con el dorso de una cuchara, Derrita 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que la mantequilla forme espuma y esté dorada; saltee las alcaparras hasta que estén fragantes, unos 15 segundos.

Agregue jugo de limón, cocine a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se reduzca en un tercio, de 1 a 3 minutos.

Condimentar con sal y pimienta.

Retire del fuego.

Revuelva la mantequilla fría y la ajedrea en la mezcla de limón, revolviendo constantemente hasta que la mantequilla se derrita por completo y la salsa esté brillante y espesa, aproximadamente 1 minuto.