Name: Frijoles Horneados En Olla De Cocción Lenta Con Jamón
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 24 onzas de frijoles blancos secos; 1 libra de codillo de jamón; 1 cebolla, picada; ½ taza de azúcar morena envasada; ½ taza de jarabe de arce; 1 cucharadita de sal; 1 taza de agua; ½ taza de ketchup; 2 cucharadas de mostaza preparada

Frijoles Horneados En Olla De Cocción Lenta Con Jamón

Preparar:: 1 hr Cocinar:: 5 hrs Total:: 6 hrs Porciones: : 12 Rendimiento:: 12 porciones

Ingredientes

24 onzas de frijoles blancos secos
1 libra de codillo de jamón
1 cebolla, picada
½ taza de azúcar morena envasada
½ taza de jarabe de arce
1 cucharadita de sal
1 taza de agua
½ taza de ketchup
2 cucharadas de mostaza preparada

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Elaboración

En una olla grande a fuego alto, combine los frijoles con agua hasta cubrir y hierva durante 10 minutos. Retire del fuego pero deje reposar durante 1 hora. Escurra los frijoles y colóquelos en una olla de cocción lenta. Agregue los codillos de jamón, la cebolla, el azúcar moreno, el jarabe de arce, la sal y el agua.

Mezcle bien, cubra y cocine a fuego alto durante 4 a 5 horas, revolviendo ocasionalmente. Durante la última hora de cocción, agregue el ketchup y la mostaza, retire el jamón de los corvejones y deseche los corvejones. Mezcle bien y sirva.

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