Name: Patatas Crujientes Con Queso
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de papas rojas pequeñas; sal al gusto; 10 rebanadas de tocino; ¾ taza de queso azul desmenuzado; 1 manojo de cebollas verdes, rebanadas

Prep: 5 mins

Cocinar: 35 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

2 libras de papas rojas pequeñas

sal al gusto

10 rebanadas de tocino

¾ taza de queso azul desmenuzado

1 manojo de cebollas verdes, rebanadas

Información nutricional

Por Ración: 261 calorías, proteína 12,8 g , carbohidratos 27,4 g, grasas 11,5 g, colesterol 29,5 mg, sodio 604,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C)

Coloque las papas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Escurrir.

Mientras tanto, coloque el tocino en una sartén grande y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y desmenúcelas cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas. Reserve la grasa de tocino.

Engrase una bandeja para hornear con una pequeña cantidad de grasa de tocino y coloque las papas en la bandeja. Triture las papas con el fondo de un vaso, luego cepille con más grasa de tocino. Repita una vez más (aplastar/cepillar). Salpimiente ligeramente las patatas.

Ase las patatas en el horno precalentado hasta que estén crujientes, unos 15 minutos. Cubra con queso azul y tocino desmenuzado. Hornee hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos más.

Cubra con cebollas verdes y sirva.