Pasteles Vegetarianos A La Plancha
Prep::
10 mins
Cook::
10 mins
Total ::
20 minutos
Porciones::
2
Rendimiento::
2 porciones
Ingredientes
- 2 huevos
- ½ taza de yogur sin grasa de vainilla
- 1¼ tazas de mezcla para hornear galletas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- ½ taza de pimiento verde picado
- ½ taza de pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 tomate pequeño, cortado en cubitos
Elaboración
1
En un tazón mediano mezcle los huevos, el yogur y la mezcla para hornear galletas.
2
Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Saltee la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo, hasta que estén tiernos; revuelva en la masa.
3
Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o saque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque. Dorar por ambos lados y servir caliente, adornado con perejil y tomates.
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