Prep: 15 mins
Cook: 10 mins
Aditional: 5 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 2
Rendimiento: 10 palitos de pescado
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Corte los filetes de pescado en tiras diagonales largas, cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de ancho.
2.
Rompa los huevos en un plato poco profundo y bátalos bien con un tenedor.
3.
Coloque el pan rallado en otro plato poco profundo.
4.
Ponga la harina, la sal y la pimienta en una bolsa grande con cierre hermético.
5.
Sumerja las tiras de pescado en el huevo, volteándolas para cubrirlas bien.
6.
Coloque en un plato y luego agite unos pocos a la vez en la bolsa de harina sazonada.
7.
Sumergir en huevo nuevamente y luego en pan rallado, volteando para cubrir bien.
8.
Coloque en una bandeja en una sola capa, sin tocar, y deje que el recubrimiento se asiente durante al menos 5 minutos.
9.
Mientras tanto, caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto a 350 grados F (175 grados C).
10.
Freír las tiras de pescado en tandas (cuidando de no sobrecargar la sartén) en el aceite caliente durante aproximadamente 2 a 2 1/2 minutos, volteándolas una vez.
11.
Escurra en un plato forrado con toallas de papel y repita para freír las tiras restantes.
12.
Servir con rodajas de limón y salsa tártara.
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