Name: Fajitas En Un Palo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva virgen extra; ½ lima, rallada y en jugo; 2 dientes de ajo, picados o más al gusto; ½ cucharadita de comino molido; ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o más para sabor; ¼ de cucharadita de chile chipotle molido; 1½ libras de solomillo de res, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 pimiento rojo, cortado en cubos de 1 pulgada; 1 pimiento verde, cortado en 1 cubos de una pulgada; ½ cebolla, cortada en cubos de 1 pulgada; brochetas

Fajitas En Un Palo

Prep:: 20 mins Cook:: 10 mins Adicional:: 30 minutos Total:: 1 hora Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

["Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, el comino, las hojuelas de pimiento rojo y el chile chipotle en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue el solomillo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y deje marinar en el refrigerador, de 30 minutos a 2 horas.", "Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrase ligeramente la parrilla.", "Retire el solomillo de la marinada y deséchela. Ensarte el solomillo, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en las brochetas", "Cocine en la parrilla precalentada hasta que el solomillo esté dorado y las verduras estén tiernas, aproximadamente 4 minutos por lado"].

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