Pasteles De Té Ruso Del Chef John
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1⅓ tazas de azúcar glas, cantidad dividida
- 1 taza de nueces tostadas finamente picadas
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas todo- harina para uso general
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar glas para espolvorear, o más según sea necesario
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la parrilla en la posición central del horno.", "Coloque la mantequilla, 1/3 taza de azúcar en polvo compactada, las nueces, la sal y la vainilla en un tazón. Cubra con la harina. Mezcle con las manos limpias hasta que la masa comience a formar grumos. Continúe mezclando a mano hasta que toda la harina y los grumos de mantequilla se mezclen uniformemente en la masa y se puedan formar fácilmente bolas.", "Saque la masa y enrolle a mano en bolas uniformemente redondas, apenas un poco más grandes que 1 pulgada. Coloque en una bandeja para hornear con borde forrada con una estera de silicona para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.", "Hornee en horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 15 a 25 minutos dependiendo del tamaño de las galletas", "Deje enfriar exactamente 5 minutos y luego enrolle en la taza restante de azúcar glas. Deje que las galletas se enfríen por completo y vuélvalas a poner en el azúcar glas".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantaron estos pasteles de té ruso del Chef John, ¡quedaron tan esponjosos y deliciosos! La técnica de mezclar los ingredientes secos con la mantequilla funcionó muy bien.
09/11/2025Hola Marc, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente. Te recomiendo vigilarlos y sacarlos del horno cuando estén ligeramente dorados por encima para evitar que se sequen.
10/11/2025