Pasteles De Té Ruso Del Chef John

1.

["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque la parrilla en la posición central del horno.", "Coloque la mantequilla, 1/3 taza de azúcar en polvo compactada, las nueces, la sal y la vainilla en un tazón. Cubra con la harina. Mezcle con las manos limpias hasta que la masa comience a formar grumos. Continúe mezclando a mano hasta que toda la harina y los grumos de mantequilla se mezclen uniformemente en la masa y se puedan formar fácilmente bolas.", "Saque la masa y enrolle a mano en bolas uniformemente redondas, apenas un poco más grandes que 1 pulgada. Coloque en una bandeja para hornear con borde forrada con una estera de silicona para hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas.", "Hornee en horno precalentado hasta que estén ligeramente doradas, de 15 a 25 minutos dependiendo del tamaño de las galletas", "Deje enfriar exactamente 5 minutos y luego enrolle en la taza restante de azúcar glas. Deje que las galletas se enfríen por completo y vuélvalas a poner en el azúcar glas".]