Pasteles De Té De Almendras De King Arthur Flour®
Ingredientes
- ¾ taza de mantequilla sin sal
- 1⅓ tazas de harina de almendras King Arthur
- ½ taza de harina King Arthur sin blanquear para todo uso
- 1¾ tazas de azúcar glas o azúcar glas, más extra para espolvorear
- ½ cucharadita de sal
- 5 claras de huevo grandes
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de extracto de almendras
- Frutas frescas o mermelada
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente las tazas de un molde para mini muffins.", "Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agite la mantequilla en la sartén y continúe cocinando hasta que se dore y huela a nuez", "Vierta la mantequilla dorada en un recipiente resistente al calor y déjela enfriar a temperatura ambiente", "En un recipiente aparte, mezcle la harina de almendras, la harina para todo uso, el azúcar y la sal", "Mezcle las claras de huevo, la miel, el extracto de almendras y la mantequilla dorada", "Reparta la masa en los moldes para muffins preparados (una cuchara para galletas funciona bien aquí). Cubra cada pastel con una o dos bayas frescas (o una cucharada de mermelada).", "Hornee los pasteles durante 15 a 18 minutos, hasta que estén dorados alrededor del borde y firmes al tacto en el medio"., " Retire los pasteles del horno y enfríelos en el molde durante 5 minutos antes de voltearlos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.", "Repita con la masa restante."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo muy bien cómo se reemplaza la harina de almendras. ¿Puedes darme alguna idea?
09/11/2025No sé si puedo usar harina normal en lugar de la harina de almendras. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que estén bien hechos?
09/11/2025Me encantó esta receta, los pasteles de té de almendras quedaron deliciosos. La masa se manejó muy bien y el punto de cocción fue perfecto.
10/11/2025Hice los pasteles de té de almendras y me quedaron deliciosos. La textura es perfecta y el sabor a almendra es muy intenso.
10/11/2025Claro que sí, Silvia. Puedes reemplazar la harina de almendras por harina de almendras molidas en casa o por harina de almendras comprada. Si no tienes ninguna de las dos opciones, puedes usar harina normal y agregar un poco más de almendra molida para mantener el sabor.
11/11/2025Hola Ona, puedes intentar usar harina normal pero ten en cuenta que el sabor y textura no será exactamente el mismo. Para la cocción, comienza a chequear los pasteles después de unos 15 minutos en el horno a 180 grados, hasta que un palillo salga limpio.
11/11/2025