【 Receta Pasteles de Tarta Dulce 】2025

En la mayoría de las recetas, los pasteles dulces se asocian con una base crujiente y un relleno jugoso. Pero ¿qué pasa cuando creas tu propia corteza? No solo es un paso crucial para crear esta deliciosa golosina, sino que también requiere paciencia y dedicación.

En este recetario, te enseñaremos a preparar los pasteles de tarta dulce con su base crujiente hecha desde cero. Aprenderás técnicas básicas para trabajar la masa y crear una textura delicada que complementará perfectamente cualquier relleno o aderezo.

Preparación 10 minutos

Cocinado 15 minutos

Total 25 minutos

Raciones 8

Ingredientes

180 g de harina para todo uso

37.5 g de azúcar blanca

1.25 ml de sal

150 g de mantequilla sin sal, en cubos

1 huevo batido

2.5 ml de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 249 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 22,7 g, grasa 16,2 g, colesterol 63,9 mg, sodio 84 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C).

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

Agrega los cubos de mantequilla y mezcla con las manos o una batidora hasta que la mezcla se vea como arena húmeda.

Añade el huevo batido y la vainilla. Mezcla hasta que la masa esté bien combinada pero no exageres, ya que esto puede endurecer la masa.

Extiende la masa en un molde para tartas de 9 o 28 cm (23 o 28 cm) y hornea por unos 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retira del horno y deja enfriar antes de agregar el relleno.

¿Cómo puedo saber si la masa está lista para hornear?

La masa estará lista cuando se vea como arena húmeda y esté bien combinada. Si la mantequilla no se ha incorporado completamente, mezcla un poco más.

¿Puedo usar manteca en lugar de mantequilla?

Sí, puedes usar manteca en lugar de mantequilla. La textura y el sabor pueden ser ligeramente diferentes, pero la masa debería funcionar bien.

¿Cómo puedo evitar que mi masa se endurezca?

Mezcla lo menos posible para evitar que los gluten se desarrollen demasiado y hagan que tu masa sea dura. También asegúrate de no agregar demasiada harina, ya que esto puede hacer que la masa sea seca y difícil de trabajar.

Comentarios de la receta Pasteles de Tarta Dulce

2025-11-13 02:02:06

Dolores 5/5

Hola Edurne, en esta receta es mejor usar mantequilla ya que la margarina puede afectar el sabor y textura de la masa. Si necesitas una alternativa, prueba con manteca de cerdo o aceite de oliva.

2025-11-12 18:00:40

Samara 5/5

Me encantó hacer estos pasteles de tarta dulce. La masa quedó perfecta y fue muy fácil de trabajar. El tiempo de cocción indicado fue justo para que quedaran doraditos pero no secos.

2025-11-11 10:27:50

Edurne 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta de pasteles de tarta dulce.

2024-08-30 20:34:47

María Álvarez 5/5

Esta receta de pasteles de tarta dulce me ha dejado sin aliento, el proceso detallado y el cuidado que se requiere para preparar cada parte es una verdadera experiencia culinaria.

2024-08-29 02:22:39

María Gómez 5/5

Este es un paso a paso excelente para hacer pasteles de tarta dulce, quedan muy bien y su sabor es delicioso.

2024-08-27 17:40:25

Ana Moreno 5/5

Me encanta este postre tradicional muy sencillo de preparar y con un toque casero que lo hace irresistible, las instrucciones son claras y el resultado es una delicia.

2024-08-24 13:02:09

Usuario Anónimo 5/5

Ximena Morales: Esta receta es muy sencilla y parece fácil de hacer aunque requiere paciencia, ya que debemos trabajar con una masa en repetidas ocasiones para lograr su textura deseada. Es posible que algunas partes del proceso se aclaren al intentarlo.