Pasteles De Pescado De Carolina

Name: Pasteles De Pescado De Carolina
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de agua; 2 papas peladas; ⅓ taza de cebolla picada; ⅓ taza de pimiento verde picado; ⅓ taza de pimiento rojo picado; ⅓ taza de apio picado; 2 cucharadas mantequilla; 3½ tazas de bacalao cocido, deshuesado y desmenuzado; 4 cucharadas de harina para todo uso; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; 1 cucharadita de Old Bay Seasoning TM; ¼ de cucharadita de mostaza en polvo; ½ cucharadita de sal; pimienta negra molida al gusto; ½ taza de leche; ½ taza de pan rallado seco

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Total: 1 h

Porciones: 6

Rendimiento: 12 pasteles de pescado

Información nutricional

Por Ración: 251 calorías, proteína 21,8 g, carbohidratos 26,4 g, grasa 6,1 g, colesterol 48,9 mg, sodio 560,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa dos bandejas para hornear. Pon a hervir 3 tazas de agua. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y triturar. Reserve 1 taza de puré de papas; deseche el resto.

En una cacerola grande, saltee la cebolla, el pimiento verde y rojo y el apio en mantequilla a fuego medio alto hasta que estén tiernos. Baje el fuego a bajo y doble el pescado desmenuzado. Mezcle lentamente la harina, el queso, el condimento Old Bay, la mostaza seca, la sal, la pimienta, el puré de papas y la leche. Mezcle suavemente pero a fondo. Retire la sartén del fuego.

Con las manos enharinadas, forme pasteles de 1/2 pulgada por 3 pulgadas. Cubrir con pan rallado.

Si está horneando los pasteles de pescado, hornéelos durante 10 minutos, voltee los pasteles y hornee otros 15 minutos hasta que estén dorados.

Comentarios de la receta Pasteles De Pescado De Carolina

2025-11-11 05:43:46

Arnau 5/5

Hola Fátima, puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco como el merluza o la dorada. En cuanto al tiempo de cocción de las papas, asegúrate de que estén tiernas pero aún firmes, lo que suele llevar unos 15 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-10 01:51:28

Aurora 5/5

Me encantó la receta de los pasteles de pescado. Salió muy bien, el puré de papas le dio un toque extra de cremosidad y el Old Bay Seasoning le aportó un sabor delicioso.

2025-11-09 15:37:56

Fátima 4/5

No sé si puedo sustituir el bacalao por otro pescado y cuánto tiempo debo cocer las papas.