Name: Pasteles De Chocolate Con Centros Líquidos
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla; 4 (1 onza) cuadrados de chocolate amargo; 2 huevos; 2 yemas de huevo; ¼ taza de azúcar blanca; 2 cucharaditas de harina para todo uso

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

½ taza de mantequilla

4 (1 onza) cuadrados de chocolate amargo

2 huevos

2 yemas de huevo

¼ taza de azúcar blanca

2 cucharaditas de harina para todo uso

Información nutricional

Por Ración: 475 calorías, proteína 6,7 g, carbohidratos 30 g, grasa 37,1 g, colesterol 257,6 mg, sodio 203,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).

Enmanteque y enharine cuatro moldes de 4 onzas o tazas de flan.

En la mitad superior de una caldera doble colocada sobre agua hirviendo, caliente la mantequilla y el chocolate hasta que el chocolate se derrita casi por completo.

Bate los huevos, las yemas de huevo y el azúcar hasta que adquiera un color claro y se espese.

Bate el chocolate derretido y la mantequilla.

Mientras bate, vierta lentamente la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo, luego agregue rápidamente la harina y mezcle hasta que se combine.

Divida la masa entre los cuatro moldes y hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 6 a 7 minutos.

Los centros de los pasteles seguirán siendo bastante suaves.

Invierta los pasteles en platos para servir y déjelos reposar durante unos 15 segundos, luego desmolde.

10.

Sirva inmediatamente con crema batida fresca, si lo desea.