Pasteles De Cangrejo Con Salsa De Cilantro Y Crema Agria

1.

["Ponga los huevos, el jugo de limón, la mayonesa, el pimiento, la cebolla, el cilantro, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra en un tazón y mezcle bien. Incorpore suavemente la carne de cangrejo y la mitad de las migas de pan.", "Forme 8 hamburguesas con la mezcla de carne de cangrejo. Cubre ambos lados con el pan rallado restante. Coloque las hamburguesas sobre papel encerado y congele durante 15 minutos.", "Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).", "Prepare la salsa: mezcle la crema agria, la mayonesa, el pimiento, el ajo, el jugo de limón, cilantro y pimienta de cayena juntos en un tazón. Sazone con sal y pimienta negra.", "Caliente la mitad del aceite en una sartén a fuego medio. Agregue con cuidado las empanadas al aceite caliente en lotes. Freír hasta que estén doradas, unos 30 segundos por cada lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel para drenar. Repita con las hamburguesas restantes, agregando el aceite restante según sea necesario.", "Transfiera las hamburguesas a una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado durante 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de una hamburguesa debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).", "Sirva las hamburguesas con salsa"].