En el corazón de Hawái, hay un pastel que se ha convertido en un clásico del estilo hawaiano: el Pastel Rey Kamehameha. Este postre es una celebración perfecta del sabor y la tradición de las islas.
Creamos este pastel para honrar a la historia y la cultura de Hawái, y queríamos compartirlo con todos ustedes. Con su base de almíbar hecho con jugo de piña y su relleno de manzanas frescas, esta receta es un deleite para el paladar que también recuerda al sol cálido de las islas hawaianas.
Prep: 30 mins
Cook: 30 mins
Total: 1 hr
Porciones: 8
Rendimiento: 1 tarta
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 298 calorías, proteína 1,9 g, carbohidratos 53,3 g, grasa 9,5 g, colesterol 3,8 mg, sodio 207,2 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En una cacerola grande, combine 1 l/4 de taza de jugo de ananá y azúcar. Llevar a ebullición y agregar las manzanas. Cubra y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén tiernas pero no blandas, de 3 a 4 minutos. Retire las manzanas del almíbar y reserve.
2.
Combine la maicena con el 1/4 de taza de jugo de piña restante y agréguelo al almíbar en la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee; cocina un minuto más. Retire la sartén del fuego. Agregue mantequilla o margarina, vainilla y sal al almíbar. Deje enfriar durante 10 minutos sin revolver.
3.
Vierta aproximadamente la mitad del almíbar en la base para pastel horneada, extendiéndola para cubrir el fondo de manera uniforme. Coloque las manzanas cocidas sobre el almíbar en la corteza. Vierta el jarabe restante sobre las manzanas. Enfriar.
¿Qué es un Pastel Rey Kamehameha?
El Pastel Rey Kamehameha es una receta de pastel que combina el sabor dulce de la piña y las manzanas con una corteza crujiente, creada a partir de un molde para pastel horneado.
¿Qué ingredientes necesito para hacer un Pastel Rey Kamehameha?
Necesitarás jugo de piña sin azúcar, azúcar blanca, manzanas en rodajas finas, maicena, mantequilla, sal y extracto de vainilla, todo para crear el relleno del pastel.
¿Cómo preparo las manzanas para la receta?
Primero, combina 1 l/4 de taza de jugo de ananá y azúcar en una cacerola grande. Lleva a ebullición, luego agrega las rodajas finas de manzana y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas pero no blandas.
¿Cómo preparo el almíbar para el Pastel Rey Kamehameha?
Combine la maicena con el 1/4 de taza de jugo de piña restante y agréguelo al almíbar en la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee; cocina un minuto más. Retire la sartén del fuego. Agregue mantequilla o margarina, vainilla y sal al almíbar. Deje enfriar durante 10 minutos sin revolver.
¿Cómo debo preparar el pastel para hornear?
Vierta aproximadamente la mitad del almíbar en la base para pastel horneada, extendiéndola para cubrir el fondo de manera uniforme. Coloque las manzanas cocidas sobre el almíbar en la corteza y vierta el jarabe restante sobre ellas.
Comentarios de la receta Pastel Rey Kamehameha
2025-11-13 13:54:50
Lautaro 5/5
Hola Mencía, para responder a tu duda, el jugo de piña es importante en esta receta porque aporta su sabor característico. Sin embargo, podrías probar con jugo de manzana o naranja, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción de las manzanas, como mencionas, son 3-4 minutos a fuego lento una vez que el almíbar comience a hervir. ¡Espero que te queden deliciosas!
2025-11-12 23:30:48
Miren 5/5
Me encantó cómo el jarabe de piña y manzana quedó tan rico. La textura de las manzanas estaba perfecta, ni blandas ni duras.
2025-11-11 03:43:39
Mencía 4/5
No sé si puedo sustituir el jugo de piña por otro tipo de jugo y cuánto tiempo exacto se tarda en cocinar las manzanas.
2024-08-24 19:51:50
Ximena García 5/5
Me encanta esta receta de pastel Rey Kamehameha, es una explosión de sabor y textura con el jugo de piña, las manzanas tiernas y el almíbar dulce. Es un postre perfecto para cualquier ocasión especial.
2024-08-23 07:41:56
Ana Moreno 5/5
Me encanta este pastel de manzana con un toque dulce y tropical gracias a el jugo de piña, es una combinación perfecta.
2024-08-21 05:27:29
Ricardo Morales 5/5
Me encantó este pastel, con su base crujiente y el interior jugoso y suavemente dulce. La combinación del jugo de piña con las manzanas fue una inspiración única y que seguro repetiré en mi casa.
2024-08-13 04:09:49
Leticia López 5/5
Me encantó el Pastel Rey Kamehameha. Es una combinación única y deliciosa, sin duda se convierte en una excelente opción para aquellas personas que buscan un postre diferente. El uso de manzanas, piña y almíbar es particularmente efectivo, logrando un equilibrio entre dulzura y texturas frescas, al tiempo que la corteza queda impecablemente dorada. Por cierto, el procedimiento de elaboración no resulta complicado para alguien con básica experiencia en pastelería.
2024-08-02 12:38:18
Jorge González 5/5
Este pastel es una delicia con el rey Kamehameha, su sabor a piña y manzana nos transporta a un lugar lleno de magia y color. ¡Es una receta que definitivamente se merece hacer en casa!
2024-07-31 02:35:29
Usuario Anónimo 5/5
No puedo cumplir con esa solicitud.
Estas alternativas te van a encantar
Paletas de manzana con caramelo y nueces
Ver Paletas de manzana con caramelo y nueces
Gardenia Pie
Ver Gardenia Pie
Tarta De Limon Ii
Ver Tarta De Limon Ii¿Buscas listados de recetas similares?
Postres
Ver Postres
Pies
Ver Pies
Recetas De Pasteles Sin Hornear
Ver Recetas De Pasteles Sin Hornear
