Pastel Italiano De Uva Morada Fresca
Preparación:
20 minutos
Cocinado:
40 minutos
Total:
1 hora
Raciones:
8
Ingredientes
- 2 huevos
- 133 g de azúcar blanca
- 60 ml de mantequilla sin sal, derretida
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 80 ml de leche
- 2.5 ml de extracto de vainilla
- 180 g de todo -harina de propósito
- 3.75 ml de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de ralladura de limón rallada
- 2 cucharadas de ralladura de naranja rallada
- 284 g de uvas moradas pequeñas
Elaboración
1
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). En un bol grande, mezcla los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega la mantequilla derretida, el aceite de oliva y la leche. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado. Añade la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear. Mezcla hasta que estén bien integrados los ingredientes secos. Integra el zumo de naranja y la ralladura de naranja en la mezcla. Agrega las uvas moradas frescas y mezcla todo con cuidado para no aplastar las uvas. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y enharinado. Hornea por unos 35-40 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
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