Pastel Invertido de Chocolate Alemán

Name: Pastel Invertido de Chocolate Alemán
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 300 ml de agua; 56 g de mantequilla; 220 g de azúcar morena envasada; 120 g de coco rallado; 480 ml de malvaviscos en miniatura; 240 ml de nueces picadas; 4 (1 onza) cuadrados de chocolate dulce alemán; 120 ml de agua; 300 g de harina para todo uso; 300 g de azúcar blanca; 5 ml de bicarbonato de sodio; 2.5 ml de sal; 240 ml de crema agria; 113 g de mantequilla, ablandada; 5 ml de extracto de vainilla; 3 huevos

Este delicioso pastel invertido de chocolate alemán es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o como un dulce postre en casa. Con su base crujiente de coco y malvaviscos, y su esponjoso bizcocho de chocolate, este pastel es una verdadera delicia.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 294 calorías, proteínas 3,6 g, carbohidratos 40,3 g, grasas 14,2 g, colesterol 42,7 mg, sodio 171,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para pastel con spray antiadherente y reserva.

En una olla, mezcla el agua, la mantequilla, el azúcar moreno y el coco rallado. Lleva a fuego medio hasta que hierva. Retira del fuego y agrega los malvaviscos y las nueces picadas. Mezcla bien y vierte en el molde para pastel preparado.

En un tazón, derrite el chocolate junto con la mantequilla derretida en el microondas o al baño maría. Agrega el agua caliente y mezcla hasta obtener una mezcla lisa. Deja enfriar.

En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar blanca, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega la nata agria, la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave. Agrega la mezcla de chocolate enfriada y mezcla bien.

Vierte la masa sobre la base de coco y malvaviscos en el molde para pastel preparado. Asegúrate de que la masa cubra toda la superficie.

Hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted

¿Cómo puedo evitar que el pastel se pegue al molde?

Asegúrate de engrasar bien el molde con spray antiadherente y de que la base de coco y malvaviscos cubra toda la superficie antes de agregar la masa.

Candela 5/5

Hola Sarai, puedes usar leche evaporada si no tienes crema agria, pero asegúrate de que esté bien fría para que la masa quede adecuadamente. La cocción puede variar según el horno, así que te recomiendo empezar a chequear con un palillo después de los 25 minutos.

Jordi 5/5

Hola Nahia, para derretir el chocolate puedes hacerlo en el microondas o al baño maría. En el microondas, calienta a intervalos de 30 segundos y remueve entre cada uno hasta que esté fundido. Al baño maría, coloca un bol con el chocolate dentro de otro bol con agua caliente y mezcla hasta que se derrita. En ambos casos, asegúrate de no quemar el chocolate. ¡Espero que te quede riquísimo!

Josu 5/5

La base de coco y malvaviscos quedó deliciosa, tal como la describías. La textura de la masa con chocolate fue perfecta.

Violeta 5/5

Hola, he hecho esta receta y me ha encantado. La base de coco y malvaviscos ha quedado deliciosa y la masa de chocolate es super rica. Me ha salido perfecto, ¡gracias por compartirla!

Sarai 4/5

No sé si puedo usar leche evaporada en lugar de crema agria. ¿Cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo?

Nahia 4/5

No entiendo cómo se derrite el chocolate para la mezcla de chocolate. ¿En el microondas o en el fuego? ¿Cuánto tiempo tarda?