Preparar: 30 min
Cocinar: 2 h 30 min
Adicional: 10 min
Total: 3 h 10 min
Porciones: 12
Rendimiento: Pastel redondo de 1 - 10 pulgadas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 367 calorías, proteína 13,5 g, carbohidratos 24,6 g, grasa 24,2 g, colesterol 160,6 mg, sodio 228,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C.
2.
) Envuelva el fondo exterior de un molde desmontable de 10 pulgadas con papel de aluminio para evitar que el agua se filtre mientras hornea.
3.
Bate el queso ricotta, el queso crema y el azúcar hasta que quede suave.
4.
Mezcle los huevos uno a la vez.
5.
Agregue la harina una cucharada a la vez, mezclando bien.
6.
Agregue la crema agria y la vainilla.
7.
Vierta la mezcla en un molde desmontable de 10 pulgadas.
8.
Coloque el pastel de queso en un molde rectangular grande lleno con 2 pulgadas de agua caliente.
9.
Metemos con cuidado en el horno precalentado sin derramar agua.
10.
Hornee durante 90 minutos.
11.
Después de 90 minutos, apague el horno, pero deje el pastel en el horno durante otros 60 minutos (no abra la puerta).
12.
Enfríe en el mostrador durante 60 minutos y luego refrigere.
13.
Sirva cuando esté bien frío.
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