Preparación 30 minutos
Cocinado 1 hora y 15 minutos
Total 2 horas
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 275 calorías, proteína 4,2 g, carbohidratos 50,6 g, grasa 7,5 g, colesterol 1,8 mg, sodio 225,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Engrasa un molde para pan de 23x13 cm y cúbrelo con papel encerado.
2.
Combina el agua, el azúcar, las pasas, las zanahorias ralladas, la canela, el clavo, la nuez moscada y la mantequilla en una cacerola mediana. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Deje enfriar.
3.
En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, las nueces y la sal. Agregue la mezcla de zanahoria. Verter en el molde preparado.
4.
Hornear por 1 1/4 horas, o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio. Enfriar en rejillas de alambre.
¿Cómo puedo conservar este pastel de zanahoria?
Puedes guardar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5 días. También puedes congelarlo para que dure más tiempo.
Comentarios de la receta Pastel de Zanahoria VI
2025-11-12 13:01:02
Lier 5/5
Hola Helena, puedes sustituir las pasas por otra fruta seca como orejones de albaricoque o nueces. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un termómetro para medir la temperatura interna del pastel y te asegures de que alcance los 93°C (199°F) para estar seguros de que está cocido por dentro.
2025-11-12 03:37:29
Gorka 5/5
Hola Ona, puedes probar a sustituir las pasas por otras frutas secas como arándanos o ciruelas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de pincharlo con un palillo para comprobar si está hecho. Si sale limpio, ya puedes sacarlo del horno.
2025-11-11 23:44:35
Maximiliano 5/5
Hola Sandra, en cuanto a tu duda sobre las pasas, puedes sustituirlas por otra fruta como manzana o pera rallada. En cuanto al tiempo de horneado, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido del todo. Si sale limpio, entonces ya está listo.
2025-11-11 23:37:29
Diego 5/5
La receta del Pastel de Zanahoria VI me ha salido estupenda. La técnica de cocinar los ingredientes juntos antes de mezclar con la harina le da un toque muy suave al pastel, y las especias están perfectamente equilibradas.
2025-11-11 23:29:31
Raico 5/5
Me encantó el Pastel de Zanahoria VI. La combinación de especias le da un toque especial. Me salió muy bien, la textura es suave y húmeda.
2025-11-10 13:13:21
Adriel 5/5
La verdad es que esta receta de pastel de zanahoria me ha salido deliciosa. La técnica de cocinar los ingredientes juntos primero y luego mezclar con la harina ha funcionado muy bien, el pastel ha quedado muy húmedo y esponjoso.
2025-11-10 03:01:26
Ona 4/5
No sé si puedo sustituir las pasas por otro tipo de frutas secas y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.
2025-11-10 01:49:39
Helena 4/5
No sé si puedo sustituir las pasas por otra fruta seca y cuánto tiempo exacto necesitaré para hornear el pastel.
2025-11-09 17:30:01
Sandra 4/5
No sé si puedo sustituir las pasas por otra fruta y cuánto tiempo exacto necesitará el horneado.
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