Name: Pastel de Avena III
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 300 ml de agua hirviendo; 90 g de avena de cocción rápida; 113 g de mantequilla; 200 g de azúcar blanca; 220 g de azúcar morena envasada; 2 huevos; 5 ml de canela molida; 5 ml de bicarbonato de sodio; 7.5 ml de sal; 160 g de harina para todo uso; 113 g de mantequilla; 220 g de azúcar morena envasada; 60 ml de leche evaporada; 240 ml de coco en hojuelas; 240 ml de nueces picadas

Pastel de Avena III

Preparación: 20 minutos Cocinado: 30 minutos Total: 50 minutos Raciones: 8

Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine un molde de 20 cm.

Vierta agua hirviendo sobre la avena. Apartar.

Mezcle la mantequilla, azúcar blanca, azúcar morena, huevos, canela, bicarbonato de sodio y sal en un bol grande.

Agregue la harina a la mezcla anterior y mezcle hasta que esté bien combinado.

Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee por 20 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Mientras tanto, prepare el topping de coco y nueces. Mezcle la mantequilla, azúcar morena, leche evaporada, coco y nueces picadas en otro bol.

Una vez que el pastel esté listo, retirelo del horno y extienda el topping de coco y nueces sobre la parte superior del pastel.

Regrese el pastel al horno y hornee por otros 10 minutos o hasta que el topping esté dorado y crujiente.

Retire el pastel del horno y déjelo enfriar antes de servir.

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