Pastel De Zanahoria II
Ingredientes
- 6 claras de huevo
- 1⅓ tazas de azúcar blanca
- 1 taza de compota de manzana
- ½ taza de leche descremada
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ¼ cucharadita de clavo molido
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharada de canela molida
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 lata (8 onzas) de piña triturada con jugo
- 2 tazas ralladas zanahorias
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de pasas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde de 9X13 pulgadas con aceite en aerosol sin grasa.
En un tazón grande, bata las claras de huevo. Agregue lentamente el azúcar, luego el puré de manzana, la leche descremada y la vainilla. Agregue el clavo, la nuez moscada, la canela, el bicarbonato de sodio y la harina. Agregue, un ingrediente a la vez, piña (con jugo), zanahorias, nueces y pasas. Verter en el molde preparado.
Hornear durante 35 - 40 minutos en el horno precalentado. Está hecho cuando al insertar un palillo en el centro, éste sale limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me parece una receta sencilla y fácil de preparar pero con un toque gourmet, que puede gustar a cualquiera que disfruta de los dulces.
07/08/2024Me encanta esta receta, una excelente combinación de sabores y texturas en un pastel que es perfecto para cualquier momento del día. Es una verdadera sorpresa con el toque suave del puré de manzana, las zanahorias ralladas, las nueces picadas y las pasas. ¡Definitivamente se convierte en mi favorito!
14/08/2024Me encanta esta receta de pastel de zanahoria, es una excelente opción para compartir con mis amigos y familiares. El resultado fue perfecto, es una delicia que siempre les hará disfrutar a los comensales. Por cierto, la textura es ideal y el sabor es muy rico, ¡Espero seguir preparándola!
17/08/2024No sé si puedo sustituir la harina integral por harina de almendra y cuánto tiempo exacto necesitará para cocinarse.
10/11/2025Me encantó el pastel de zanahoria. La combinación de especias estaba perfecta y la textura era suave y húmeda. Salió muy bien, ¡lo recomendaría!
11/11/2025Hola Izar, puedes intentar sustituir la harina integral por harina de almendra en una proporción 1:1, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría variar ligeramente. En cuanto al tiempo, asegúrate de pincharlo con un palillo para verificar si está hecho.
12/11/2025