Pastel De Tres Cebollas Con Queso Feta O De Cabra

Name: Pastel De Tres Cebollas Con Queso Feta O De Cabra
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla amarilla picada; 1 cebolla roja picada; 2 cucharadas de vino blanco seco; 2 puerros, solo el bulbo, cortados en aros; 2 huevos batidos; 3 cucharadas de perejil fresco picado; 1 cucharada de eneldo fresco picado; 1 cucharada de estragón fresco picado; ½ taza de queso feta desmenuzado; 1 tomate pera, en rodajas finas; 1 taza de pan rallado fino; pimienta negra molida al gusto

Porciones: 8

Rendimiento: pastel de 1 - 10 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 157 calorías, proteína 5,5 g, carbohidratos 16,6 g, grasa 7,5 g, colesterol 54,8 mg, sodio 228,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue las cebollas amarillas y rojas, y saltee a fuego moderado durante 5 minutos. Agregue el vino, luego agregue los puerros. Saltee durante otros 15 minutos, revolviendo con frecuencia, o hasta que las cebollas estén doradas y los puerros estén blandos. Retire del fuego.

En un tazón, combine los huevos batidos con eneldo, estragón, queso feta, pimienta y 2 cucharadas de perejil. Agregue la mezcla de cebolla.

Engrase un molde para tarta de 10 pulgadas y cubra generosamente el fondo con pan rallado. Vierta la mezcla de cebolla. Cubre el borde exterior de la tarta con rodajas de tomate y espolvorea la cucharada restante de perejil en el centro. Espolvoree una capa ligera de pan rallado sobre toda la parte superior.

Hornee durante 40 a 45 minutos, o hasta que la mezcla esté lista y la parte superior esté dorada. Dejar reposar durante 10 minutos, luego cortar en gajos y servir.