Pastel de Tortilla al Horno

Name: Pastel de Tortilla al Horno
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 patata grande para hornear; 6 huevos; 5 ml de sal; 2.5 ml de pimienta negra molida; 60 ml de perejil fresco picado; 30 ml de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 60 ml de pimiento rojo picado; 18 g de champiñones frescos picados; 120 ml de jamón picado; 1 tomate, en rodajas; 60 ml de queso Cheddar rallado

Este delicioso pastel de tortilla al horno es una opción perfecta para una cena ligera o un picnic. Con su combinación de ingredientes frescos y sabrosos, ¡este plato seguro que encantará a toda tu familia!

Preparación 15 minutos

Cocinado 25 minutos

Total 40 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 159 calorías, proteína 8,3 g , carbohidratos 11,5 g, grasas 9,1 g, colesterol 148 mg, sodio 516,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Lleve a ebullición una olla mediana de agua con sal. Agregue la patata y cocine hasta que esté tierna pero aún firme, aproximadamente 15 minutos. Escurre, enfría, pela y rebana.

Precaliente el horno a 175 grados C (175ºC).

En un bol, mezcle los huevos, la sal, la pimienta y el perejil fresco picado.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el pimiento rojo picado. Cocine hasta que estén suaves.

Agregue los champiñones frescos picados a la sartén y cocine por unos minutos más.

Agrege el jamón picado a la sartén y cocine por otros 2-3 minutos.

En un molde para hornear, coloque las rodajas de tomate en la base. Luego, vierta la mezcla de huevos sobre los tomates. Agregue la patata cocida y cortada en trozos sobre la mezcla de huevos.

Espolvoree el queso Cheddar rallado sobre la parte superior del pastel de tortilla.

Hornee por unos 20-25 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido en el centro.

10.

Deje enfriar ligeramente antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que mi pastel de tortilla al horno quede más jugoso?

Puedes agregar un poco más de líquido a la mezcla de huevos, como leche o nata agria. También puedes asegurarte de no cocinarlo demasiado para evitar que se reseque.