Pastel de Tamal de Puerco Desmenuzado
Ingredientes
- 7.5 ml de mantequilla, o según sea necesario
- 30 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 600 ml de cerdo desmenuzado preparado
- 1 (15,25 onza) lata de maíz en grano entero
- 1 (10 onzas) lata de tomates y chiles verdes cortados en cubitos (como RO*TEL®)
- 1 (4.5 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubitos
- 35 g de taco
- 170 g de mezcla de pan de maíz (como Martha White®)
- 320 ml de leche
- 2 huevos grandes
- 227 g de queso rallado mezcla mexicana
Elaboración
Precalentar el horno a 175 grados Celsius.En una sartén grande, derretir la mantequilla y agregar el aceite vegetal. Agregar la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y cocinar hasta que estén suaves.Agregar el cerdo desmenuzado a la sartén y cocinar hasta que esté bien cocido. Agregar el maíz en grano entero, los tomates y chiles verdes cortados en cubitos, y los chiles verdes cortados en cubitos. Mezclar bien.Agregar la mezcla de pan de maíz y el queso rallado a la sartén y mezclar hasta que esté bien combinado. Agregar la leche y los huevos y batir hasta que estén bien incorporados.Verter la mezcla en un molde para hornear y hornear por 30 minutos o hasta que esté firme.
¡Listo! Ya tienes tu delicioso pastel de tamal de puerco desmenuzado. ¡Disfruta!
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el cerdo desmenuzado por pollo y cuánto tiempo de cocción necesitaría en ese caso.
09/11/2025La receta me ha salido muy bien. Me gustó mucho cómo se combinan los sabores del cerdo, el maíz y los chiles. El tiempo de cocción fue perfecto.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el cerdo por pollo, y cuánto tiempo exacto necesito para que esté bien cocido.
11/11/2025Hola Brais, puedes sustituir el cerdo por pollo desmenuzado. Solo necesitarás cocinarlo un poco más, unos 5 minutos adicionales en la sartén hasta que esté bien cocido.
11/11/2025La receta me ha salido estupenda. El pastel de tamal de puerco desmenuzado estaba delicioso, y lo mejor es que se hizo en poco tiempo. La mezcla de pan de maíz le dio un toque muy interesante.
12/11/2025Hola Eugenio, puedes sustituir el cerdo por pollo sin problema. Solo asegúrate de cocinarlo bien para evitar bacterias. En cuanto al tiempo, dependerá del tamaño y grosor de los trozos, pero en general unos 10-15 minutos a fuego medio-alto debería ser suficiente.
13/11/2025