Pastel De Tamal De Pollo Fácil
Ingredientes
- 2 cajas (8.5 onzas) de mezcla para pan de maíz (como Jiffy®)
- ⅔ taza de leche
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 2 libras de pollo molido
- 1 taza de chiles poblanos asados picados
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1 cucharada de comino molido
- 1 diente de ajo, cortado en cubitos
- 1 lata (15 onzas) de tomates en cubitos
- 1 (15 onzas) lata de maíz en grano entero, escurrido
- 2 tazas de frijoles pintos enlatados, escurridos y enjuagados
- 1 taza de aceitunas negras picadas
- ½ taza de salsa para enchiladas
Elaboración
["Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)", "Revuelva la mezcla de pan de maíz, la leche y los huevos en un tazón; la masa quedará un poco grumosa. Ponga a un lado.", "Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee durante aproximadamente 1 minuto. Agrega el pollo, los chiles poblanos, el chile en polvo, el comino y el ajo. Cocine y revuelva hasta que el pollo se desmorone y se dore, de 5 a 7 minutos.", "Agregue los tomates cortados en cubitos, el maíz, los frijoles pintos, las aceitunas y la salsa para enchiladas; cocine hasta que se caliente, de 3 a 5 minutos. Vierta la mezcla en un molde de 9x13 pulgadas y cubra con una cuchara la masa de pan de maíz". Hornee en el horno hasta que la cubierta de pan de maíz esté dorada, aproximadamente 25 minutos".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de maíz precocida en lugar de la mezcla para pan de maíz. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría?
08/11/2025Hice el Pastel De Tamal De Pollo Fácil y me encantó cómo quedó. La combinación de sabores fue perfecta, especialmente con las aceitunas negras. El tiempo de cocción fue justo como dijiste.
09/11/2025Hola Fedra, puedes usar harina de maíz precocida en lugar de la mezcla para pan de maíz. Te recomendaría aumentar el tiempo de cocción a unos 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del pastel.
10/11/2025